Somrig spaghetti bolognese Foto: Sofia Törnqvist

Ekologisk spaghetti bolognese

8 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Underbart enkel bolognese, som faller både små och stora gäster i smaken (om du pillar bort oliverna först). Servera med nykokt pasta och massor av riven ost.

Ingredienser

Bolognese

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 605
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Bolognese:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök och halvera cocktailtomaterna.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färs och lök så att färsen blir genomstekt.
  • 3. Krydda med timjan, basilika och chiliflakes och fräs ihop.
  • 4. Tillsätt tomatpuré, vinäger, vatten, buljong, oliver och tomater. Låt puttra ihop 5-10 min.

Tillbehör:

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skölj och finhacka persilja och riv osten.

Bolognese:

  • 1. Smaka av köttfärssåsen med skal från 1 citron, 1 msk citronsaft samt salt och peppar efter smak.
  • 2. Strö över persilja och servera med pasta och riven ost.

Receptet är från: