Hem / Recept / Smal pastasås med skaldjur

Smal pastasås med skaldjur

Name: Smal pastasås med skaldjur
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyftor; morot; vitt vin; vatten; hummerfond; Mini fraiche; Maizena redning för bruna såser; crabfish; räkor; Musslor; basilikablad; salt; vitpeppar; margarin; pasta

10 röster

15 min

Medel

Recept av Anna Nylén

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

gul lök(ar), hackade
2 st

vitlöksklyftor, pressade
1 st

morot, stor skuren i stavar
1 dl

vitt vin
1 dl

vatten
2.5 msk

hummerfond
1 burk

Mini fraiche, 5%
2 msk

Maizena redning för bruna såser, Maizena, för bruna såser
170 g

crabfish, i bitar
150 g

räkor
145 g

Musslor
1/2 dl

basilikablad
salt
vitpeppar
1 tsk

margarin, flytande
400 g

pasta

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet är framtaget av Tastelines egen dietist.
Klar

2. Stek lök, vitlök och morot i flytande margarin tills löken blivit genomskinlig och moroten lite mjuk.
Klar

3. Häll över vitt vin, vatten och hummerfond.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Koka upp i ett par minuter.
Klar

5. Häll i minifraiche och mjölk och koka upp.
Klar

6. Rör i maizenaredningen och sjud till krämig konsistens.
Klar

7. Rör i crabfish, räkor och musslor och basilikablad.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Smaka av med vitpeppar och eventuellt lite salt.
Klar

9. Låt såsen bli varm och servera med valfri pasta och gärna ett gott bröd!