Småfranska

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225-250 grader. Rör ut jästen i lite ljumt vatten. Tillsätt olja i degbunken tillsammans med salt och fingervarmt vatten.
2. Klar
   2. Tillsätt jästen och därefter mjöl och arbeta det till en blank smidig deg.
3. Klar
   3. Låt degen jäsa på varm, dragfri plats till sin dubbla storlek - ca 30 min. Arbeta upp degen på bakbordet och baka ut den till bullar.
4. Klar
   4. Lägg bröden i väl smorda formar eller på plåt och låt dem jäsa i ytterligare ca 30 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Pensla med ägg och strö på vallmofrö och grädda dem. Ställ småfranska högt i ugnen. De behöver ca 35 min för att bli klara.
7. Klar
   6. Lägg det färdiggräddade brödet att svalna på galler under en bakduk.