skinka med senapspotatis

Skinka med senapspotatis och rucola

2 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Senapspotatisen blir godast med mandelpotatis men det går förstås bra med en annan sort också. Vill du ha ett lägre GI-värde tillreder du potatis plus dressing och ställer in i kylen över natten. Nästa dag tar du fram potatisen och väntar ett tag så att den inte är iskall. Sen tillsätter du grönsakerna och serverar med skinkan.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 418
  • Protein: 27 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

  • 1. Koka potatisen mjuk. Skala medan de är varma och lägg i en bunke.
  • 2. Blanda ihop senap, vinäger, olja, crème fraiche, salt och peppar.
  • 3. Häll dressingen över potatisen och blanda runt. Tillsätt sedan rucola, tomater, lök och örter. Blanda runt och servera med rökt skinka.

Receptet är från: