Skink & Broccolipaj

1 röst 19 ingredienser

Ingredienser

Pajdeg

Äggstanning

Fyllning

Till servering

  • paprika, skivor, till garnering
  • morot, i strimlor, till garnering
  • Majs
  • sallad
  • apelsin(er), i klyftor
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Börja med att göra pajskalet. Blanda mjölet, kvargen, oljan, vattnet och saltet i en matberedare.
  • 3. Tryck ut degen i en pajform och stick lite (nagga) med en gaffel. Förgrädda degen i c:a 10 minuter.
  • 4. Hacka löken och bryn den mjuk i lite smör.
  • 5. Ta ut formen och häll sedan upp löken i pajskalet och sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
  • 6. Skär skinkan i tärningar eller strimlor. Skär tomater till tärningar eller skivor. Dela broccolin i mindre bitar.
  • 7. Lägg skinkan och grönsakerna i pajskalet, ovanpå löken.
  • 8. Knäck ägget och vispa ut det med mjölken. Smaksätt med salt och peppar.
  • 9. Häll smeten i pajformen över skinkan och grönsakerna. Toppa med ost och in med formen i ugnen. Grädda i c:a 35 minuter tills äggstanningen "stelnat".
  • 10. Garnera med paprikaskivor och morotsstrimlor. Servera sedan med majs, sallad och apelsinklyfta!