Skavgryta med svamp och persilja

0 röster 19 ingredienser | 30 minuter
En perfekt hösträtt när tiden är knapp!

Ingredienser

Kålsallad

Tillbehör

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Koka 800 gram potatis
  • 2. Skala och grovhacka ½ gul lök. Dela champinjonerna på mitten och skiva dem i mindre bitar. Fräs svampen i 1 msk smör i en gryta eller stor kastrull.
  • 3. Strimla ner skinkan och bryn tillsammans med skavköttet i grytan tills det har fått fin färg. Späd med 3 dl grädde, 1 ½ dl yoghurt och tillsätt 1 msk buljong / tärning eller köttfond och 1 tsk krossade enbär.
  • 4. Smaka av med lite salt och peppar. Sätt på locket och låt det småputtra ca 5 min.
  • 5. Skala och riv morötterna och finstrimla vitkålen. Lägg alltsammans i en stor skål.
  • 6. Gör en dressing på 3 msk olivolja, 3 msk vit balsamvinäger, 1 tsk honung, 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Häll dressingen över salladen och blanda runt ordentligt.
  • 7. Strö över ½ kruka hackad persilja på grytan och servera med kokt potatis, rårörda lingon och kålsallad.
Mari BergmanRecept:

Receptet är från:

Tasteline