karibisk gryta Foto & styling: Catarina Bjerén
Recept

Skaldjur

Skaldjur är ett samlingsnamn för marina ryggradslösa djur. Med skaldjur menas bland annat ostron, musslor, kräftor och hummer. Skaldjur ska helst ätas under månaderna med ”R”, alltså från september till april, då smakar de allra bäst!

Skaldjur passar lika bra till en krämig pasta som till en krispig grönsallad eller i en mustig gryta. Här kan du kika runt bland våra recept med skaldjur, hitta inspiration till kvällens middag!