älgfärsbiffar Foto: Jurek Holzer

Sivans älgfärsbiffar

8 röster 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Rör samman älgfärsen med 1 dl av osten och 1/2 msk av fonden samt salt, peppar, potatismjöl, ägg och vatten.
  • 2. Forma till fyra större eller åtta mindre biffar och bryn dem i smör. Stek svampen så att den får lite färg.
  • 3. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 4. Bred ut svampen i botten på en smord ugnsfast form. Lägg biffarna ovanpå och strö över resten av osten. Blanda 1/2 msk fond med matlagningsgrädden och häll i formen.
  • 5. Gratinera i ugnen i 10–15 minuter.
  • 6. Servera biffarna med kokt eller pressad potatis, gärna mandelpotatis. Haricots verts och lingonsylt är gott till.
Recept:

Receptet är från:

supplier55288