Annonsmarkör
Sök

Siciliansk fiskcouscous

Siciliansk fiskcouscous
ca  45min

  port.

Ingredienser

1 klyfta(or) 
2 msk 
2 tsk 
1 st 
2 st 
1 msk 
0,5 paket 
0,5 dl 
4,5 dl 
500 gram 
100 gram 

2
5 dl 
1 dl 

Tillagning

1. Koka upp buljongen och filea fisken om den är hel. Tillsätt eventuellt ben och huvud om det följde med vid inköp. Tillsätt vinet och sjud i ca 20 minuter och sila sedan bort fiskbenen genom en finmaskig sil. Ställ buljongen åt sidan.

2. Fräs löken och vitlöken lätt genomskinlig i olivoljan i en vid kastrull. Blanda ner den okokta couscousen tillsammans med olivolja, salt och cayennepeppar. Fräs runt lätt på svag värma utan att det tar färg.

3. Tillsätt saffran, hackade tomater och tomatpuré. Späd med buljongen så att tomaterna inte bränns. Drag grytan av spisen och låt couscousen dra tills buljongen sugits upp helt.

4. Bryn fiskbitar i lite olivolja, tillsätt skaldjuren mot slutet, krydda lätt med salt och cayennepeppar. Servera fisken på en portion med couscous och med lite flagad sötmandel på toppen.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
8 JUL 2010 22:49
Mattias - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Sallad med chevre, jordgubbar och äpple med kanel

Sallad med chevre, jordgubbar och äpple med kanel

En underbar kombination med äpple och kanel tillsamm...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladdoppade jordgubbar på pinne

Chokladdoppade jordgubbar på pinne

Barnens favorit. Jordgubbar med choklad på pinne. Pe...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyxig jordgubbs och passions smoothie

Lyxig jordgubbs och passions smoothie

Det här är en fantastiskt god och sommrig smoothie. ...
5 5 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
522 522 användare gillar detta recept.
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chokladbräck

Chokladbräck

Ett knaprigt gott godis som är superenkelt att göra.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ljummen potatissallad med färska örter

Ljummen potatissallad med färska örter

En somrig, fräsch potatissallad.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bakad potatis med chevre, färska örter och äpple

Bakad potatis med chevre, färska örter och äpple

En lyxig bakad potatis som serveras tillsammans med ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Fantastiskt goda glutenfria dammsugare med endast ny...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com