Annonsmarkör
Sök

Siciliansk fiskcouscous

Siciliansk fiskcouscous
ca  45min

  port.

Ingredienser

1 klyfta(or) 
2 msk 
2 tsk 
1 st 
2 st 
1 msk 
0,5 paket 
0,5 dl 
4,5 dl 
500 gram 
100 gram 

2
5 dl 
1 dl 

Tillagning

1. Koka upp buljongen och filea fisken om den är hel. Tillsätt eventuellt ben och huvud om det följde med vid inköp. Tillsätt vinet och sjud i ca 20 minuter och sila sedan bort fiskbenen genom en finmaskig sil. Ställ buljongen åt sidan.

2. Fräs löken och vitlöken lätt genomskinlig i olivoljan i en vid kastrull. Blanda ner den okokta couscousen tillsammans med olivolja, salt och cayennepeppar. Fräs runt lätt på svag värma utan att det tar färg.

3. Tillsätt saffran, hackade tomater och tomatpuré. Späd med buljongen så att tomaterna inte bränns. Drag grytan av spisen och låt couscousen dra tills buljongen sugits upp helt.

4. Bryn fiskbitar i lite olivolja, tillsätt skaldjuren mot slutet, krydda lätt med salt och cayennepeppar. Servera fisken på en portion med couscous och med lite flagad sötmandel på toppen.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
8 JUL 2010 22:49
Mattias - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
choklad-och minttårta

choklad-och minttårta

blir ca 12 bitar
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com