Scrambled eggs – äggröra

13 röster 5 ingredienser | 15 minuter
Bästa receptet på äggröra är också det enklaste. Efter många års experimenterande för att göra den bästa scrambled eggs har jag äntligen funnit det ultimata receptet. Jag använder kokosfett till stekningen, det är både nyttigt och gott. Det kan inte bli enklare än såhär.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Ställ en panna på lägsta värmen.
  • 2. Lägg i olja för stekning. Rör runt fettet i pannan.
  • 3. Knäck i äggen.
  • 4. Använd en stekspade och rör om konstant under hela tillagningen.
  • 5. Det är viktigt att använda låg värme. Äggen blir krämigast och bäst om de får tillagas på låg värme tills de blivit en fast röra. Det brukar ta ca 2-3 min för äggen att bli klara.
  • 6. När röran är fast, lägg fort över den på serveringsfat.
  • 7. Nu är det dags att salta och peppra. Genom att salta på slutet förebygger du en grön nyans på äggen, vilket annars skulle komma om du saltade direkt. Jag använder havssalt och nymalen svartpeppar.
  • 8. Garnera med hackad gräslök . Klart!