sandra mastio Foto: Asel Al Baldawi

Sandras örtburgare med fetaostdressing

4 röster 18 ingredienser | 30 minuter
Mästerkocksvinnaren Sandra Mastio gästar matkassen och bjuder på smarriga örtburgare.

Ingredienser

Örtbiffar

Yoghurtsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 612
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

Örtbiffar

  • 1. Blanda färsen med kalvfond, riven vitlök, dijonsenap, timjan, salt, peppar och rivet citronskal. Arbeta färsen så lite du bara kan för att inte få stabbiga biffar. Forma färsen med fuktiga händer till 4 biffar.
  • 2. Hetta upp olja och smör i en panna på medelhög värme tills smöret slutat bubbla. Stek biffarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor.

Yoghurtsås

  • 1. Koka eller ånga haricot vertsen ca 2 minuter, tills de är knallgröna men fortfarande mycket krispiga. Spola av dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Hacka dem grovt i munsbitstora bitar.
  • 2. Blanda ihop yoghurt, salt, dijonsenap, olja och citronskal- och saft. Vänd ner bönorna samt spenaten i den. Mosa fetaosten och tillsätt till såsen och rör till en chunky kräm. (Alternativt servera bönor och spenat som en sallad vid sidan om).

Tillbehör

  • 1. Skölj och dra loss salladsblad och skölj och skiva tomaterna.
  • 2. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina hamburgare med sallad, dressing, biffar, tomat och inlagd gurka. Ät och njut!

Receptet är från: