Sallad med rödbetor, ädelost och krispiga krutonger

Name: Sallad med rödbetor, ädelost och krispiga krutonger
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: babyspenat; sallat; färska rödbetor; ädelost; ciabatta; rapsolja; balsamico; flingsalt; svartpeppar

0 röster

15 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

1 påse

babyspenat, ca 70 g
1 st

sallat, eller romansallad
5 st

färska rödbetor, kokta
100 g

ädelost, exempelvis gorgonzola
1 st

ciabatta, gårdagens
rapsolja, kallpressad
balsamico, reduktion
flingsalt
svartpeppar, nymald

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Assistent: Åsa Berger
Klar

2. Skölj och torka spenat och sallatsblad och lägg dem i en bunke. Skala och klyfta rödbetorna. Smula ädelosten.
Klar

3. Bryt bitar av ciabattan och stek dem gyllene i lite rapsolja. Salta.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda spenat och sallad med cirka 1 msk rapsolja och några droppar balsamico samt salt och peppar. Lägg upp det på ett stort vackert fat.
Klar

5. Fördela rödbetor, ädelost och krutonger ovanpå och servera. Bjud ytterligare olja, balsamico och salt och peppar till.