Salami och brieostpaj med cocktailtomater

5 röster 17 ingredienser | 1 timme
Veckans fredagsmys

Ingredienser

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 552
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 35 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Blanda ihop mjöl, smör, vatten och ½ tsk salt i en bunke.
  • 3. Platta ut degen i en springform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen.
  • 4. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
  • 5. Skala och hacka gul lök. Hetta upp 1 msk smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar.
  • 6. Halvera cocktailtomaterna och skär salamin i strimlor. Skär brieosten i skivor.
  • 7. Lägg spenatblandning, salami och ost i de förgräddade pajskalet.Toppa med cocktailtomaterna.
  • 8. Skölj ur den använda bunken och vispa ihop ägg, mjölk, ½ tsk salt och 1 krm peppar och häll i pajskalet.
  • 9. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
  • 10. Gör en sallad på rivna morötter, strimlad romansallad och purjolök. Ringla över lite olja och vinäger.
Mari Bergman Recept:

Receptet är från: