Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Saffranslax med fänkål och purjolök

59 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Superenkel och god laxrätt där saffranet sätter en festlig prägel på såsen. Perfekt vardagsrätt.

Ingredienser

lax

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 825
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 53 gram
  • Kolhydrater: 51 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Lax: Skär bort skinnet från laxfilén och skär den i kuber. Salta och peppra lite lätt.
  • 3. Skölj och strimla purjolök och fänkål. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna så att de mjuknar.
  • 4. Värm grädde och saffran i en kastrull på spisen. Krydda med salt och peppar.
  • 5. Fördela grönsaksfräset i botten på en ugnsform och placera laxkuberna över. Slå över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 10-12 min. Servera saffranslaxen med nykokt ris.

Receptet är från: