Saffransbröd

Saffransbröd med kesella

1 röst 11 ingredienser | 2 timmar
Att baka sitt saffransbröd på kesella gör att det blir riktigt saftigt och gott. Recept till 1 fläta eller ca 30 bullar.
bullängdjulsaffransbrödkesellasaffran

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i degspadet.
  • 2. Tillsätt kesellan, saltet, sockret och saffranet. Rör tills det har löst upp sig.
  • 3. Klicka i smöret, det skall vara riktigt mjukt. Blanda i ägget och russin.
  • 4. rbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45-60 minuter.
  • 5. Arbeta den jästa degen ordentligt på mjölat bakbord. Dela degen i 6 delar. Rulla ut varje bit till en längd, fläta samman längderna och låt jäsa i 40 minuter till.
  • 6. Pensla med ägg och strö pärlsocker över.
  • 7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

Receptet är från: