Rotmos med fläsklägg

2 röster 12 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Rotmos

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skölj köttet i kallt vatten. Lägg det i en gryta. Häll på vatten så det täcker. Koka upp och skumma.
  • 2. Skala morot och lök och skär i mindre bitar. Lägg ner grönsakerna och kryddorna i grytan. Sänk värmen.
  • 3. Låt köttet sjuda på svag värme under lock i 1.5-2 timmar. Köttet är klart när det lossnar lätt från benet. Ta av grytan från värmen och skär köttet i bitar.
  • 4. Rotmos: Skala kålrot och morötter och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 30 min.
  • 5. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg i potatisen och koka i ytterligare ca 15 min tills allt är mjukt.
  • 6. Mosa rotsakerna eller blanda dem. Vispa moset fluffigt och späd med kokspadet från köttet till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera fläsklägget och senap.

Receptet är från:

supplier33762