Rostade grönsaker med halloumi och tomatsås

1 röst 16 ingredienser | 45 minuter
En färgsparkande vegetarisk rätt med sötma från tomater och sälta från halloumiost!

Ingredienser

Grönsaker

Tillbehör

Tomatsås

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 454
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 33 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Grönsaker: Skala morötter, potatis och lök. Skölj zucchini och paprika.
  • 3. Skär alla grönsaker i klyftor och stavar och lägg på en plåt.
  • 4. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  • 5. Tomatsås: Skala och hacka vitlöksklyftan och fräs den gyllenbrun i lite olja.
  • 6. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, vatten, grönsaksbuljong, basilika, socker, svartpeppar och en nypa salt.
  • 7. Låt såsen stå och småputtra på låg värme tills det är dags för servering.
  • 8. Skär halloumiosten i skivor och stek dem gyllenbruna i lite olja i en medelvarm stekpanna precis innan servering.

Receptet är från: