Rostad potatis- och blomkål med vitlöksstekt portabello och örtolja

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis och blomkål:

1. Klar
   2. Skala potatisen och skölj blomkålen. Skiva potatis och blomkål tunt och lägg på en ugnsplåt.
2. Klar
   3. Skala och riv över vitlök och tillsätt olja samt salt och peppar efter smak.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30 min. Skölj spenaten och lägg upp på ett fat.

Svamp:

1. Klar
   5. Lägg portabellosvamparna i en ugnsfast form.
2. Klar
   6. Skala och riv vitlök och blanda med olja i en liten skål.
3. Klar
   7. Pensla svampen med vitlöksoljan runt om. Strö över salt efter smak och sätt in i ugnen under potatisen ca 10-15 min.

Örtolja:

1. Klar
   8. Skölj gräslöken och skär den i lite mindre strån.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   9. Mixa tillsammans med olja och balsamvinäger i en blender eller med hjälp av en stavmixer till en slät dressing. Smaka av örtoljan med lite salt och peppar.
4. Klar
   10. Ta ut potatis och blomkål från ugnen och lägg den över spenaten. Toppa med den grillade svampen och ringla över örtolja.