Rosarandig moussetårta

3 röster 6 ingredienser | 4 timmar
Moussetårta är perfekt att ha på lager i frysen.

Ingredienser

Jordgubbsmousse

Vit chokladmousse

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
  • 2. Mixa jordgubbarna till en slät puré.
  • 3. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Vispa grädden lös för sig.
  • 4. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen,
  • 5. Lägg i dem och smält dem på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av jordgubbspurén. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden.
  • 6. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Ställ formen i frysen minst fyra timmar. Efter ca tre timmar kan du breda på den vita chokladmoussen.
  • 7. Vispa grädden, smält den vita chokladen över vattenbad. Vispa upp äggulorna och tillsätt den smälta chokladen lite i taget. Rör ner lite av grädden, blanda sedan med resten av grädden. Bred den vita chokladmoussen på jordgubbsmoussen och frys in det en timma till. Garnera med hallon eller jordgubbar.
Recept: Linnea Seidel

Receptet är från:

supplier52987