Rödbetspaj med fetaost Foto: Sanna Livijn Wexell

Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika

149 röster 20 ingredienser | 1 timme
Vacker och god paj som passar både till vardag och fest. Pajdegen görs på bovetemjöl vilket gör den både glutenfri, hälsosam och snäll mot magen.

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 582
  • Protein: 17 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 41 gram

Tillagning

Pajdeg:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg.
  • 3. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.

Fyllning:

  • 1. Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen.
  • 2. Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra.
  • 3. Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 30 min.

Sallad:

  • 1. Skölj spenat och ärtskott. Skölj och tärna gurkan och skölj linserna.
  • 2. Blanda samman allting i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera rödbetspajen med spenat- och linssalladen.

Receptet är från: