Riswok med ägg och cashewströssel

0 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Jättegod asiatisk vegorätt som både är snabb- och lättlagad!

Ingredienser

Dippsås

Tillbehör

Wok

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 587
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 65 gram

Tillagning

  • 1. Wok: Skala lök, vitlök och ingefära. Riv vitlök och 2 msk ingefära fint på ett rivjärn. Skär löken i klyftor. Skala morötter och skär dem i slantar. Skölj och dela broccolin i mindre buketter, skala bort de träiga på stammen och skär den i slantar.
  • 2. Värm upp en wokpanna med olja. Fräs vitlöken och 1 msk av den rivna ingefäran (resten används i dippsåsen) tillsammans med chilikrydda ca 1 min.
  • 3. Tillsätt grönsakerna och fräs ytterligare i ca 5 min. Krydda med en nypa salt. Slå i ägg och rör om.
  • 4. Blanda i kokt kallt ris innan äggen har stelnat och stek ihop under omrörning ca 2 min. Vänd ner soja i riset, se till så att den fördelar sig jämt.
  • 5. Dippsås: Blanda soja med resten av ingefäran och honung.
  • 6. Servera riswoken med limeklyftor, dippsås, grovhackad koriander och cashewnötter.
Mari Bergman Recept:

Receptet är från: