Hem / Recept / Revbensspjäll med karamelliserade fikon och rödbetssallad

Revbensspjäll med karamelliserade fikon och rödbetssallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 30 min
Medel
Från scan logga, logo Scan
Annons

Revben i spännande sällskap.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    revben, Knäckta

Äppel- och rödbetssallad

  • 1.5 st
    äpplen, Granny Smith
  • 150 g
    rödbeta, kokta
  • 2 msk
    senap, skånsk
  • 1 dl
    crème fraîche

Karamelliserade fikon

  • 6 st
    Fikon
  • 1 msk
    råsocker
  • 2 tsk
    balsamvinäger

Marinad

  • 1 msk
    ingefära, färsk, riven
  • 2 msk
    flytande honung
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    äppeljuice, koncentrerad
  • 1 tsk
    kumminfrö, krossat
  • 1/2 st
    gul lök(ar), riven
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser till marinaden och marinera revbensspjällen, gärna över natten. Stek i ugn i 175° i ca 1 timme eller tills köttet släpper från benen.
  2. 2. Finstrimla äpple och rödbetor. Blanda med senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Halvera fikonen och stek i en klick smör. Strö över socker och låt smälta. Tillsätt balsamvinäger och ta av från värmen.
  5. 4. Skär revbenen i mindre bitar och servera med fikon och salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom