Renskav på Gränsen
Betyg: 4 av 5
21 röster
Medel
Annons
Renskav på det sätt som vårat skidåkargäng brukar göra den när vi åker i Riksgränsen. I alla fall när det är jag som är mästerkock. Mos på mandelpotatis är godast men att skala mandelpotatis är tidsödande, så det får väl betraktas som överkurs - vanlig potatis duger gott.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Skav
-
500 grenskav, fryst
-
1 stgul lök, stor
-
100 gchampinjoner, färska
-
1 pakettärnad bacon
-
2 dlcrème fraîche, eller matlagningsgrädde
-
1 nypasalt
-
1 nypavitpeppar
-
1/2 dlmatfett, för stekning
Potatismos
-
8 hgpotatis(ar), Mjölig, helst mandelpotatis
-
2 dlmjölk
-
50 gsmör
Tillbehör
-
2 dlrårörda lingon
-
1 paketharicots verts
Annons
Gör så här
Förberedelser
-
1. Skala potatisen.
-
2. Skala, dela och skiva löken tunnt.
-
3. Skölj och skiva champinjonerna.
-
Fortsättning efter annonsen
Stek och koka
-
4. Fräs lök och bacon, tillsätt champinjoner och fräs ytterligare några minuter. Tag upp fräset.
-
5. Koka potatisen.
-
6. Bryn det frysta renskavet i lite matfett. Obs: skavet ska stekas fryst, annars smulas det sönder under stekningen!
-
7. Tillsätt lök/bacon/champinjonfräset och crème fraiche/matgrädde, smaka av med salt och peppar och låt koka på medelstark värme ca 5 minuter.
-
8. Koka haricot verts.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Mosa potatisen med smör och mjölk.
Servera
-
10. Servera med rårörda lingon och haricot verts.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (21 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
