Ratatouillepanna med chorizo och bakade ägg Foto: Andrea Klintbjer

Ratatouillepanna med chorizo och bakade ägg

6 röster 20 ingredienser | 35 minuter
Ratatouillepannan går bra att förbereda en dag i förväg fram till punkt 7. Knäck äggen i pannan och gratinera i ugnen när det är dags för middag.

Ingredienser

Ratatouillepanna

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 576
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Ratatouillepanna

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Skölj och tärna zucchini och paprika.
  • 3. Skär korven i skivor.
  • 4. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med spiskummin, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar i ca 5 min. Rör om då och då.
  • 5. Skölj och grovhacka tomaten.
  • 6. Tillsätt buljong, balsamvinäger och tomatpuré. Blanda om och fräs ytterligare i 30 sek.
  • 7. Tillsätt krossade tomater, vatten och hackade tomater. Låt ratatouillen puttra på låg värme i ca 5 min. Smaka av och krydda ev mer.
  • 8. Knäck äggen i ratatouillepannan och grädda klart i ugnen i ca 10 min.
  • 9. Servera ratatouillepannan tillsammans med ris.

Receptet är från: