Ratatouille med färska örter och ris
Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Kombinationen av grönsaker i den här röran - en klassiker i Frankrike - kan helt och hållet anpassas efter vad man har hemma i skafferiet. Använg receptet som grund.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 staubergine
-
1 stgul lök(ar)
-
3 mskolivolja
-
1 ströd paprika
-
2 stsquash
-
3 stvitlöksklyftor
-
2 mskcitronsaft
-
1 burkkonserverade tomater, hela
-
2 msktomatpuré
Kryddor
-
1 krukabasilika
-
1 kvistrosmarin
-
1 kvisttimjan
-
1 stlagerblad
-
1 tskoregano
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär aubergine, squash, paprika och lök i kuber eller tärningar.
-
2. Hetta upp olja i en stor stekgryta.
-
3. Lägg i grönsakerna och stek på medelvärme i 10 minuter tills allt fått fin färg, rör om då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Finhacka vitlöken och häll ner i grytan.
-
5. Låt koka i tio minuter. Rör om då och då.
-
6. Tillsätt tomatpuré och hela tomater, grovt hackade kryddor, salt och peppar.
-
7. Sjud under lock på svag värme i ungefär 30 - 40 minuter tills alla grönsakerna är mjuka och röran har tjocknat. Rör om då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Om röran blir för tjock så tillsätt lite vatten.
-
9. Servera rykande varm!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
