Räksoppa med vitlök och curry

Name: Räksoppa med vitlök och curry
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: räkor; Mini fraiche; passerade tomater; vatten; fiskfond; grönsaksfond; curry; vitlöksklyfta(or); haricots verts; purjolök(ar); banan; timjan; salt; svartpeppar

1 röst

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

6 dl

räkor, frysta, skalade
2 dl

Mini fraiche, 5%
2 burkar

passerade tomater, á ca 400g
3 dl

vatten
2 msk

fiskfond
2 msk

grönsaksfond
2 tsk

curry
2 st

vitlöksklyfta(or), hackade
2 dl

haricots verts
15 cm

purjolök(ar)
1/2 st

banan
timjan
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Familjetips! En mildare soppa fås om man utesluter vitlök och tar en aning mindre mängd av curryn. Ännu barnsligare blir soppan om man använder mer banan och byter ut en del av de passerade tomaterna mot mjölk.
Klar

2. Tina haricots verts och skär o ca 2 cm bitar.
Klar

3. Skölj och skär purjon i tunna skivor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skiva bananen och finhacka vitlöksklyftorna.
Klar

5. Lägg alla ingredienser och kryddor i en kastrull. Vänta med räkorna.
Klar

6. Låt några kvistar timjan koka med i soppan, men spara lite för dekoration.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Rör om ordentligt och låt soppan koka ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Klar

8. Tillsätt räkorna och låt allt bli varmt. Om man vill ha en tunnare soppa kan man tillsätta lite mer vatten. Servera med ett grovt bröd.