Foto & styling: Sofia Törnqvist

Räksallad med örtvinägrett

0 röster 13 ingredienser | 25 minuter
Den klassiska räksalladen i ny fräsch tappning! Här med haricots verts, pinjenötter och en magisk örtdressing. Tips, koka gärna grynet en dag i förväg så går det på ett kick att laga!

Ingredienser

Sallad

Örtdressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 700
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 79 gram

Tillagning

Sallad:

  • 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Koka äggen mjuka, ca 4-5 min. Lägg i haricots vertsen i vattnet den sista minuten så att de tinar. Sila av vattnet och spola kallt.
  • 3. Sila av spadet från räkorna och lägg upp i en skål.
  • 4. Skölj salladen och lägg upp på ett fat.

Örtdressing:

  • 1. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Blanda hälften av dressingen med räkorna.

Sallad:

  • 1. Spola det kokta grynet kallt och blanda med haricots verts och resten av dressingen.
  • 2. Lägg upp på salladsfatet och toppa med räkor, skivad avokado, ägghalvor och pinjekärnor.

Receptet är från: