Rabarberpajgrottor
Betyg: 3 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Kokbok
Annons
Låt svalna på ett galler och pudra med florsocker. Ur boken Mina efterrätter, Natur och kultur.
Foto: Anna Kern
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
2 strabarberstjälk, ca 200 g, tunt skivade
-
2 mskvatten
-
1/2 dlströsocker
-
florsocker
Pajskal
-
200 gsmör, rumsvarmt
-
1 tskvaniljsocker
-
1 dlströsocker
-
4.5 dlvetemjöl
-
100 gmandelmassa, riven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjöl och vispa till en smulig deg.
-
3. Nyp ihop degen med händerna och vänd den på ett lätt mjölat bakbord. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en rulle som är ca 4-5 cm tjock. Skär varje rulle i åtta bitar, ca 3 cm tjocka.
-
4. Fodra hårda muffinsformar eller mandelmusselformar med degen. Fördela mandelmassan på bottnarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg rabarberbitarna i en kastrull och häll på vattnet. Sjud några minuter tills rabarbern börjar mjukna. Tillsätt strösockret och rör om. Fördela fyllningen i formarna.
-
6. Grädda kakorna mitt i ugnen 20-25 minuter, eller tills de börjar få gyllenbrun färg. Låt svalna på ett galler och pudra med florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
