Foto: Sanna Livijn Wexell
Rabarber- och jordgubbspaj
11 ingredienser | 45 minuterKnäckig rabarber- och jordgubbspaj med en klick grädde och färska jordgubbar till är en perfekt dessert att slänga ihop snabbt när du vill göra något gott om du har mycket rabarber hemma. Går utmärkt att frysa in och tina upp i micron senare när du får gäster.
Ingredienser
Fyllning
- 500 gram rabarber
- 225 gram jordgubbar, färska eller frysta
- 1 msk potatismjöl
Knäcktäcke
- 150 gram smör
- 0,5 dl sirap
- 1 dl vispgrädde
- 3 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl, kan bytas ut mot glutenfri mjölmix
- 2 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
Topping
- 50 gram vit choklad
Köp receptet
Tillagning
Fyllning
- 1. Skär upp rabarbern i centimeterstora bitar, lägg dem i en smord pajform och strö över lite potatismjöl.
- 2. Skiva jordgubbarna och sprid ut dem över rabarbern.
Knäcktäcke
- 1. Smält smöret i en kastrull.
- 2. Tillsätt sirapen och vispgrädden, rör ihop och ta av från plattan.
- 3. Blanda havregryn, mjöl, socker och bakpulver i en separat bunke. Rör sen ihop det med smörblandningen.
- 4. Häll smeten över rabarbern och jordgubbarna.
- 5. Grovriv den vita chokladen och lägg på toppen.
- 6. Grädda kakan i 175° i ca 25 min eller tills ytan blivit knäckig.
Receptet är från:
Inspiration
