Hem / Recept / Quornpaj

Quornpaj

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    smör
  • 2 msk
    vatten
  • smör, till formen

Äggstanning

  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    grädde, eller mjölk
  • salt
  • peppar
  • 50 g
    parmesanost, 50-100 gram
  • basilika, färska blad

Fyllning

  • 1 påse
    quornbitar
  • soja
  • olivolja
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 1 kruka
    basilika
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    äpplen, tärnat, gärna syrligt
  • 1/2 dl
    vitt vin, 0.5-1 dl

Till servering

  • sallad, blandade sorter
  • tomat, tärnade
  • gurka, tärnad
  • olivolja
  • balsamvinäger
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
Annons

Gör så här

  1. 1. Tips! Strö ev över lite pinjenötter eller solroskärnor.
  2. 2. Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt vattnet och blanda snabbt till en deg. Pressa ut i en ca 24 cm i diameter smord pajform som du lägger i kyl en stund.
  3. 3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Förgrädda i ca 10 -15 minuter före fyllning efter kylning. Använd gärna aluminiumfolie längs kanterna så att de inte "faller ner".
  6. 5. Fräs quornbitarna, gärna marinerade en stund med några msk soja innan-går att utelsluta, i olivolja och citronsaft i 5-10 minuter tillsammans med rivna blad från en kruka basilika. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Tillsätt ett tärnat äpple, gärna syrligt. Fräs en stund till. Tillsätt vitt vin till quornbitarna. Lår koka en stund för att reducera och få rätt smak.
  8. 7. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen, utom parmesanosten.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lägg fyllningen på det förgräddade pajskalet. Hyvla över lite parmesan och häll över äggstanningen. Grädda i ugn 20-30 minuter.
  11. 9. Servera med en grönsallad med olika salladssorter, tärnade tomater och gurka och en dressing med olivolja, balsamvinäger och salt och nymald svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom