Quorn i currysås

Quorn i currysås med bulgur och lättkokta grönsaker

4 röster 13 ingredienser | 15 minuter
Supersnabb vegorätt!

Ingredienser

Tillbehör

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 502
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

  • 1. Koka bulgur efter anvisning på förpackningen. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till grönsakerna.
  • 2. Gryta: Skölj paprikan och purjolöken. Skär grönsakerna i bitar och skala och finhacka vitlöksklyftan.
  • 3. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs paprika, purjo och vitlök tills det mjuknar en aning. Tillsätt curry, quornbitar, tomatpuré, kokosmjölk och salt.
  • 4. Blanda om och lägg på ett lock. Låt grytan småputtra på medelvärme ca 5- 10 min.
  • 5. Tillbehör: Skala morötterna och skär dem i stavar. Förväll morotstavarna i de kokande vattnet ca 3 min och haricots vertsen 1 min.
  • 6. Sila av vattnet och lägg upp i en skål. Strö över lite flingsalt och ringla lite olivolja över om du vill.
  • 7. Servera quorngrytan med bulgur och lättkokta grönsaker.

Receptet är från: