Purjolökspaj

0 röster 13 ingredienser | 75 minuter
Denna paj innehåller ingredienser som passar bra ihop med kaviar, så det vore en synd att inte tillsätta denna läckerhet!

Ingredienser

Fyllningen

Pejdegen

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Pajdegen: Tärna smöret och blanda det snabbt med mjölet och äggulan till en deg. Tryck ut den i en pajform (ca 27 cm i diameter) och var noga med att degen når över kanten på alla ställen. Ställ i kylen i en halvtimme.
  • 2. Nagga degen och sätt in den i ugnen i 225 grader i 10 minuter.
  • 3. Fyllningen: Skär bort blasten på purjolökarna och dela dem på längden. Skölj och hacka dem i små bitar. Stek i olja tills de mjuknar. Salta och peppra.
  • 4. Knäck under tiden äggen och vispa dem kraftigt. Blanda i keso och rivna morötter. Tillsätt lite salt och peppar.
  • 5. Ta ut pajskalet ur ugnen och spritsa en cirkel med kaviar i botten. Avsluta med ett kryss tvärs över mitten. Häll i den stekta purjon och därefter kesoröran. Strö den rivna osten över och grädda i ca 30 minuter i mitten av ugnen.
Medlemsrecept: