Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Purjolöksconfit

Purjolöksconfit

Betyg: 3.41 av 5
22 röster
15 min
Medel
Paul Svensson
Recept av Paul Svensson
Annons

Ett mustigt tillbehör men också ett sätt att konservera.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 st
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    ankfett, (du kan också använda olivolja)
  • 5 kvist
    timjan
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Foto Jakob Fridholm
  2. 2. Skölj purjolöken noga och skär i jämnhöga stubbar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Anpassa kastrullen efter mängden lök, så att de står så tätt som möjligt. Slå på varmt ankfett och lägg i kryddorna. Tillaga tills purjolöken är mjuk.
  5. 4. Lyft upp löken och stek den inför serveringen eller kyl ner den i fettet som en form av konservering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.41 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Upptäck mer på Mathem

Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept

Veckans receptförslag från Mathem

Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar

Glass hör våren till

Här har vi samlat årets måste-prova-glassar tillsammans med goda recept på (eller med) glass samt en massa goda tillbehör till glassiga dagar.

Laga snabbt på 20 min

Goda och snabblagade recept som är färdiga på 20 minuter. 

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Vietnamesiska vårrullar

Betyg: 0 av 5
vietnamesiska vårrullar
1 tim 15 min
Medel

Portabelloburgare med parmesankräm

Betyg: 4.02 av 5
Portabelloburgar
30 min
Medel

Kalixlöjrom på äggröra med rökt gräddcreme

Betyg: 3.44 av 5
Kalixlöjrom på äggröra
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.23 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...
Grillad aubergine med sesam och krasse

Grill

Gott till grillat

Grillen är vår bästa vän och det är bara att slänga på ett par kött- eller fiskbitar så är middagen...