Provencalsk gratäng med fläskfärs

Name: Provencalsk gratäng med fläskfärs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfärs; vitlöksklyfta(or); purjolök(ar); olivolja; grön chilifrukt; salt; torkad oregano; torkad timjan; paprikakrydda; vispgrädde; zucchini; tomat; parmesanost; peppar

30 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

En smakrik gratäng med lågt GI. Den som vill serverar pasta till. Passar även dig som äter LCHF!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

fläskfärs
2 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

purjolök(ar)
2 msk

olivolja
2 st

grön chilifrukt
1 st

salt
1 krm

torkad oregano, krydda efter smak
1 krm

torkad timjan, krydda efter smak
1 msk

paprikakrydda
3 dl

vispgrädde
2 st

zucchini
3 st

tomat
1.5 dl

parmesanost
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Finhacka vitlöken. Skär purjon i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chilin.
Klar

3. Stek färsen i olivolja. Tillsätt vitlök, purjo och chili efter ett tag. Stek tills löken mjuknat. Salta och peppra och tillsätt oregano, timjan och paprikapulver. Häll i grädde och låt puttra 2 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll såsen i en form. Skiva zucchini och tomat och varva dessa över färsen. Strö över parmesan och lite mer oregano.
Klar

5. Täck med folie och grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta bort folien, flytta upp formen till mitten och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter.