potatisbullar Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Potatisbullar med stekt bacon och broccoliblommor

35 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Potatisbullar är en riktigt familjefavorit och perfekt att göra om man har lite kokt potatis över i kylen. Supergott och uppskattat! Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Ingredienser

Potatisbullar

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 614
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 55 gram

Tillagning

Potatisbullar

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten.

Tillbehör

  • 1. Strimla bacon. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.

Potatisbullar

  • 1. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.
  • 2. Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Tillbehör

  • 1. Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.
  • 2. Koka broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
  • 3. Servera potatisbullarna tillsammans med bacon, broccoliblommor och lingonsylt.

Receptet är från: