Kalops

Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor

19 röster 14 ingredienser | 3 timmar
Plura bjuder ett mustigt långkok och det är kalops som står på menyn. Koka gärna ihop grytan någon dag i förväg, den håller sig bra i kylen och blir bara godare av att stå till sig lite.

Ingredienser

Kalops

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 588
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 54 gram

Tillagning

  • 1. Kalops: Skär köttet i 3 cm bitar, salta och peppra med kvarnen. Skala och skiva morötterna. Löken skalas och skärs i klyftor.
  • 2. Bryn sedan köttet och grönsakerna i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull, lägg i kryddpepparkorn och lagerblad.
  • 3. Pudra över vetemjölet och rör om någon minut, tillsätt vatten och fond/ buljong. Koka upp och låt gå på svag värme i runt 3 timmar tills köttet nästan faller isär. Man får passa köttet lite mot slutet om man vill ha det perfekt.
  • 4. Hacka ner ansjovisfiléerna och tillsätt till kalopsen. Rör om försiktigt och smaka av, kanske behövs mer salt och peppar.
  • 5. Tillbehör: Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

    Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!

Receptet är från: