Plommonsylt med stjärnanis

5 röster 4 ingredienser | 45 minuter
Sylten är lika god att äta som marmelad på rostat bröd.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj plommonen. Räkna dem, så blir det lättare att plocka upp kärnorna sedan.
  • 2. Koka plommon och citronsaft (från citronen) i en gryta ca 20 minuter. Tillsätt rivet citronskal, (från citronen) socker och stjärnanis. Hetta upp långsamt tills sockret smält. Koka sylten utan lock 15-20 minuter.
  • 3. Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas och sylten blir jämnt upphettad, men rör inte. Frukten ska sjunka ner i lagen när sylten är färdig.
  • 4. Dra grytan från värmen och skaka försiktigt så att skummet samlas i mitten och kärnorna flyter upp.
  • 5. Skumma och plocka upp kärnorna med hålslev. Plocka upp anisen. Låt vila ca 15 minuter, rör försiktigt någon gång under tiden.
  • 6. Häll upp sylten på rena, varma burkar och sätt på lock. Förvara i kylen.

Receptet är från:

supplier17038