Plommonspäckad lammstek i lergryta

1 röst 9 ingredienser | 150 minuter
Ett enkelt sätt att få en god lammstek som sköter sig själv.

Ingredienser

Redskap

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Lägg lergrytan i blöt i 20 minuter.
  • 2. Putsa lammsteken. Lägg katrinplommonen i steken och bind ihop den. Gnid in steken med salt och peppar.
  • 3. Skala och kapa ner morötterna i 3cm stor delar som du sen klyver. Lägg dessa i botten på grytan. Lägg steken ovanpå och slå på Guinnessen.
  • 4. Ställ in i kall ugn och sätt på 250 grader. Låt steken stå där i 2 timmar.
  • 5. Ta 3-4 dl av skyn från grytan och 1 dl grädde eller mjölk till en sås som du smakar av med salt och peppar. Serveras med råstekt potatis eller pressad potatis.