Annonsmarkör
Sök

Plommonmarmelad

Plommonmarmelad

{0} port.

Ingredienser

4,5 dl 
3 kg 
6 dl 

Tillagning

Till ca 4 kg plommonmarmelad, ta 3 kg plommon och knappt 6 dl vatten (eller så lite som möjligt utan att det bränns vid). Låt sjuda långsamt (gärna en timme eller mer) tills plommonen nästan har löst upp sig och bildat ett jämnt fruktmos. De tjocknar då mycket lättare när man tillsätter sockret. Skalen blir inte sega så länge de bara kokar i vatten. Med det gäller inte längre när sockret är väl tillsatt.

Tillsätt sedan 4.5 dl strösocker, förvärmt i ugnen på låg värme, per 500 g frukt (ca 2.3 liter i det här fallet). Höj värmen och koka kraftigt under omrörning, rör ofta så att massan inte bränner vid. Prova om den är tillräckligt fast efter 15-20 minuter. När marmeladen är färdig, ta bort den från värmen och låt den vila i 15 minuter. Det förhindrar att fruktbitarna stiger upp till ytan i burkarna och bara lämnar gelé i botten. Vid det här stadiet måste man plocka bort alla kärnor man kan hitta med en sked. Med stora plommon tar det kanske bara 10 minuter, med små plommon kan det ta en hel timme (eller räkna plommonen för kokningen och fiska upp kärnorna efteråt). Fyll de heta burkarna och sätt på locken.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
2 OKT 2012 19:31
Carin - ej inloggad
3 SEP 2011 16:40
Fel i ingredienslistan - ej inloggad
28 AUG 2011 17:40
Åsa - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Jamies femtimmarslamm

Jamies femtimmarslamm

Jamies goda lammstek passar bra till påsk.
1092 1092 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Parmesanpanerad aubergine med rostad rotfruktssallad

Parmesanpanerad aubergine med rostad rotfruktss...

Stekt aubergine som får sin härliga krisp av en ostp...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingwallenbergare med mandelpotatismos och ärtor

Kycklingwallenbergare med mandelpotatismos och ...

Klassisk svensk husmanskost på kyckling istället för...
12 12 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com