Annonsmarkör
Sök

Pilgrimsmusslor från Provence

Pilgrimsmusslor från Provence
Musslorna serveras med rostade tomater, persiljesmör och grönsaker.
ca  30min

  port.

Ingredienser

12 st 
1 dl 

Rostade tomater
8 st 
1 msk 
1 knippa(en) 

Persiljesmör
2 st 
3 msk 
80 gram 

Grönsaker
2 st 
8 st 
1 msk 
0,5 paket 

Tillagning

1. Stek bacontärningarna knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.

2. Sätt ugnen på 125 grader. Lägg cocktailtomaterna i en ugnssäker form. Blanda dem med olivolja och timjan. Salta och peppra. Rosta i mitten av ugnen ca 40 minuter.

3. Blanda vitlök, persilja och smör.

4. Skålla, skala och kärna ur kvisttomaterna. Skär dem i tärningar. Skär potatisen i tunna skivor. Stek dem i oljan i 4–5 minuter. Tillsätt haricots verts och stek tills potatisen är mjuk. Tillsätt tomattärningarna och låt persiljesmöret smälta över.

5. Halstra musslorna ca 1 minut på varje sida i en het panna.

6. Fördela grönsakerna på fyra tallrikar. Lägg på musslorna och garnera med bacontärningar och rostade cocktailtomater.

Receptet är komponerat av Fredrik Eriksson och kommer ur boken "Fredriks fiskar" (Natur & Kultur).
Foto: Pepe Nilsson

Jens Dolks vintips:
Smakrik rätt med både sötma från rostad tomat, sälta från bacon och krämighet från smör. I en smakrik rosé får vi lite av varje som passar till.
Till exempel: 2006 Pinno Pinotage Rosé, 67:–, Robertson, Sydafrika, 98571.




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
16 JAN 2013 21:47
Tina - ej inloggad
13 JAN 2013 10:05
Mats - ej inloggad
15 NOV 2011 12:21
Visa fler
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Pasta med rostad rödbetspesto

Pasta med rostad rödbetspesto

En nyttig och vacker pesto som även passar på exempe...
54 54 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grön proteinsmoothie

Grön proteinsmoothie

Den här smoothien ger protein, vitaminer, energi och...
34 34 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Familjens gubbröra

Familjens gubbröra

Mannerströms klassiska recept.
119 119 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2363 2363 användare gillar detta recept.
  143
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mias Melanzane

Mias Melanzane

Underbar gratäng som även köttälskare kommer att gil...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kerstins köttfärssoppa

Kerstins köttfärssoppa

En gammaldags billig och snabblagad köttfärssoppa.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

Söta salladsskålar med fräsigt innehåll. Tycker du a...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Den asiatiska dressingen med frisk och het smak ger ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com