Pilgrimens Regnbåge
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Annons
På El Camino de Santiago serveras det en hel del Regnbåge längs med vägen. Lättlagad i ugn eller över eld!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Fisk i ugn eller grillad i folie
-
2 stregnbågslax, rensade
-
1 stcitron
-
1 krukakoriander, färsk
-
2 nypatimjan, torkad
Potatis och morötter i ugn eller grillade i folie
-
4 stpotatis(ar), oskalade
-
2 stmorot, oskalade
Annons
Gör så här
-
1. I ugn: Koka de hela potatisarna och morötterna tills de blir lite mjuka, ca 15 minuter. Låt dem sedan rinna av i durkslag. Dela morötterna på längden.
-
2. Sätt ugnen på 200°C.
-
3. Skölj de rensade fiskarna med kallt vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grovhacka koriandern och den lägg i en mortel. Pressa i halva citronen (spara resten till serveringen), tillsätt timjan och mortla ihop med koriandern.
-
5. Gnid det som är kvar av citronhalvan över fiskens utsida.
-
6. Fyll fiskarna med koriander-blandningen och salta och peppra.
-
7. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Lägg på fisken, potatisarna och morotshalvorna. Häll lite olivolja över morötterna, salta och peppra.
-
8. Ställ in plåten i ugnen, 200°C, i ca 20-25 minuter.
-
9. Över eld (grillning): Följ receptet ovan (förkoka potatisen och morötterna, fyll fisken med korianderblandningen) men slå sedan in fisken och potatisarna i folie.
-
10. Morotshalvorna kan läggas direkt på grillen ca 10 minuter.
-
11. Fisk-paketen läggs på grillen (låg grill över het glöd!) under 15-20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Lägg potatis-paketen direkt i glöden i ca 15 minuter.
-
13. Servera med färska korianderkvistar, citron och en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
