Hem / Recept / Pestobakad lax i ugn

Pestobakad lax i ugn

Betyg: 3.6 av 5
10 röster
35 min
Medel
Annons

Ugn 200 grader.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 bitar
    laxfilé(er), portionsbitar
  • 800 g
    potatis(ar), skalad
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 nypa
    salt

Pesto

  • 100 g
    babyspenat
  • 1/2 krukor
    färsk persilja, hackad
  • 1 dl
    hasselnötter, rostade
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • 1 dl
    Västerbottensost Vindelnrökt, riven
  • 1 dl
    olja
  • 1/4 dl
    vatten
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Mixa alla ingredienser till peston i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
  2. 2. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Salta laxen och fördela peston över laxbitarna i formen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Baka laxen mitt i 200 grader varm ugn till en innertemperatur på 53 grader, ca 8–10 minuter.
  5. 4. Toppa med persilja, hasselnötter, riven Västerbottensost® och gärna en citronklyfta. Servera med kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom