Pepparmarinerad helstekt fläskfile/fläskytterfile

0 röster 6 ingredienser | 30 minuter
Supergod marinerad fläskfile/fläskytterfile.

Ingredienser

Köttet

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Putsa fläskfilen tills du är nöjd. Pensla sedan på det flytande margarinet över hela filén. Krydda sedan efter smak med salt, vitpeppar, svartpeppar och pepparmix.
  • 2. Ta fram ugnsfolie och vira in fläskfilen tajt i en rulle och lägg den i kylskåpet i minst 4 timmar. Jag brukar marinera den på kvällen och låta den ligga i kylskåpet över natten.
  • 3. När fileen är färdigmarinerad stek den lätt i en stekpanna på alla sidorna och lägg in den i ugnen i 175*. Sätt en digital ugnstermometer i den tjockaste delen. Grädda i ugnen tills temperaturen visar 65°
  • 4. Skär den sedan i cirka en centimeter tjock skivor och servera med klyftpotatis, en grönsallad och någon form av pepparsås.
Medlemsrecept: