Pepparkakor

2 röster 15 ingredienser | 2 timmar
julpepparkakasmåkakor

Ingredienser

Frosting

Garnering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Tips: Smaksatta pepparkakor Överraska med annorlunda smaksättningar. Blanda ner dem samtidigt med mjölet. Med lakrits: Tillsätt 2 tsk lakritsgraunlat och finrivet skal av 1 citron. Med chili: Tillsätt 1/2 finhackad röd chili och finrivet skal av 1 apelsin. Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Rör ihop smör och kryddor i en bunke.
  • 3. Koka upp socker, sirap och vatten. Häll den varma vätskan över smöret och rör om. Låt det kallna.
  • 4. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i bunken. Degen ska vara lös.
  • 5. Lägg plastfolie över degen eller lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet över natten.
  • 6. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 7. Ta fram halva degen och kavla ut den tunt på lätt mjölat bakbord.
  • 8. Skär ut fyrkanter i olika storlekar eller tryck ut önskade former och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  • 9. Ta sedan fram resten av degen och baka ut den. Grädda kakorna i 5-10 minuter beroende på hur tjocka och stora de är.
  • 10. Ta ut kakorna och låt dem kallna på plåten. Garnera som små julklappar.
  • 11. Kristyr: Vispa upp äggvitan lätt och rör i florsocker lite i sänder (mängden kan variera något) och ättika.
  • 12. Färga eventuellt kristyren med ett par droppar hushållsfärg.
  • 13. Fyll i en engångsspritspåse eller pappersstrut.
  • 14. Garnera med polkagrisar, geléhjärtan, nonstop och strössel. Pudra eventuellt över lite florsocker.
Recept:

Receptet är från:

supplier55288