Pasta med rucolapesto

Name: Pasta med rucolapesto
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pasta; rucola; potatis(ar); pinjenötter; gröna bönor; vitlöksklyfta(or); salt; parmesanost; citronsaft; olivolja; svartpeppar

2 röster

15 min

Medel

Från

Swegro - örter

Annons

Pasta med rucolapesto som den äts i Italien. En spännande kombination med både pasta och potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

pasta, t ex pasta penne
400 g

potatis(ar), skalad och tärnad
200 g

gröna bönor
2 tsk

salt

Pesto

2 krukor

rucola, Swegro
1 dl

pinjenötter, eller valnötter
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 dl

parmesanost, riven
1 tsk

citronsaft, färskpressad
1 dl

olivolja
1 tsk

salt
1 tsk

svartpeppar, nymalen

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Kör ingredienserna till peston i mixer. Tillsätt lite vatten för lösare konsistens.
Klar

2. Koka upp vatten med salt. Koka pastan ca 3–4 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg i potatisen och koka ytterligare ca 5 min. Avsluta med att lägga i bönorna och koka ca 5 min till.
Klar

4. Häll av vattnet och blanda i peston.