Pasta med lätt och krämig skaldjurssås

Name: Pasta med lätt och krämig skaldjurssås
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pasta; schalottenlök; vitlöksklyftor; ruccola; margarin; vin; hummerfond; Mini fraiche; kräftstjärtar; Musslor; tomat; basilikablad; salt; peppar

96 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

schalottenlök
2 st

vitlöksklyftor
1 tsk

margarin, flytande
1/2 dl

vin, vitt
1.5 msk

hummerfond
200 g

Mini fraiche, 5%
350 g

kräftstjärtar
1 st

Musslor, i vatten (liten burk)
5 st

tomat
1/2 krukor

basilikablad
st

salt
st

peppar

Tillbehör

400 g

pasta
1 ask

ruccola

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken och fräs i flytande margarin. Häll över vinet och koka upp tillsammans med hummerfonden. Rör i Mini Fraiche och koka upp. Lägg i musslorna och kräftstjärtarna och sjud någon minut.
Klar

2. Hacka tomaterna och basilikan och rör ner i såsen, spara gärna några basilikablad att dekorera med!
Klar

3. Låt det hela bli varmt och smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta och ruccolasallad.
Annons