pasta med gronkalspesto Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Pasta med grönkålspesto bondbönor och zucchini

21 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Vacker vegopasta med smaker av grönkål och bönor. Tips! Peston går utmärkt att göra en dag i förväg.

Ingredienser

Pesto

Pasta

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 614
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 66 gram

Tillagning

Pasta:

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Pesto:

  • 1. Skölj grönkålen och skär bort den grova stammen. Mixa ihop grönkålsblad med solrosfrön, gräslök, vitlök, citronskal-och saft samt honung i en matberedare.
  • 2. Tillsätt oljan mot slutet och mixa ihop till en pesto. Smaka av med salt och peppar.

Pasta:

  • 1. Skölj grönkålen och skär bort den grova stammen. Skär bladen i grova strimlor. Skölj och tärna zucchini och skala och grovhacka lök.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna tillsammans med bondbönor ca 5 min. Krydda med salt och peppar efter smak.
  • 3. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  • 4. Sila av pastan men spara 1⁄2 dl av pastavattnet. Lägg tillbaka pastan i kastrullen med vattnet och tillsätt peston. Blanda om ordentligt. Lägg upp pastan på ett fat och strö över de frästa grönsakerna.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!

Receptet är från: