Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Karamell
-
3 dlströsocker
-
vatten
-
3 stkanelstänger
-
4 ststjärnanis, (3-4 st)
-
1/2 dlCognac
Pannacotta
-
1 lgrädde
-
5 stgelatinblad
-
2 stvaniljstång
-
1/2 dlströsocker
Stenfrukter
-
2 stnektarin(er)
-
2 stpersika/or
-
2 staprikoser
-
2 stPlommon
Annons
Gör så här
-
1. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter.
-
2. Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker.
-
3. Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Karamellen: Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis.
-
5. Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.
-
6. Stenfrukter: Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Arrangera och servera: Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster.
-
8. Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
