Paleobar Foto: Katerina Stoevska

Paleobar

9 röster 11 ingredienser | 40 minuter
En Paleobar funkar perfekt för återhämtning efter träningspasset eller som naturgodis när du är sugen på något sött. En sats räcker till 24 bitar. TIPS! Smält 80-procentig choklad och ringla över barerna. Låt det stelna. Fint och supergott!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Klä en ca 23 x 33 stor glas- eller keramikform med bakplåtspapper.
  • 3. Blanda nötter och frön i en stor bunke.
  • 4. Blanda kokossocker, agavesirap, vaniljextrakt, havssalt osv i en tjockbottnad kastrull.
  • 5. Värm upp sockerblandningen på spisen och låt den sjuda på medelhög värme.
  • 6. När sockret smält helt och de första bubblorna syns, tar du av kastrullen från värmen och blandar snabbt ner den bland nötterna. Använd gärna en träslev och var snabb eftersom sockerblandningen stelnar väldigt snabbt.
  • 7. Sen häller du över nötmassan i formen och plattar ut den. Använd gärna bakplåtspapper för att skydda händerna.
  • 8. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
  • 9. Ta ut formen, strö riven kokos över och låt svalna i ungefär 40 minuter innan du skär upp bitarna.
  • 10. I en lufttät form håller barerna upp till en vecka och i kylskåp upp till en månad. Packa dem gärna med bakplåtspapper emellan så de inte klibbar ihop.
Recept:
Katerina Stoevska

Receptet är från: