LCHf paj, broccoli Foto: Hans Desser

Paj med broccoli, svarta oliver och ädelost

6 röster 10 ingredienser | 1 timme
Lättlagad vegetarisk LCHF paj, perfekt både till vardag och buffé. Recept från boken "Näringsrik och naturlig LCHF", Norstedts.

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Pajdeg:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Kör mandelmjöl, parmesan, ägg och smör snabbt i matberedare.
  • 3. Platta ut degen i en form. Om den känns för kladdig kan man fukta fingrarna med lite vatten. Grädda i 10 minuter.

Fyllning:

  • 1. Förväll broccolibuketterna i saltat vatten ca. 2 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
  • 2. Vispa ihop grädde och ägg med lite salt och peppar till en äggstanning.
  • 3. Fördela broccolin i det förgräddade pajskalet och lägg ut oliverna.
  • 4. Smula ner ädelosten. Häll över äggstanningen Grädda mitt i ugnen ca. 35 minuter.

Receptet är från: